Red Velvet, o famoso bolo americano, virou a minha sobremesa do momento. E testando as ofertas, até agora o bolo do Café Bathé, em Curitiba, é o mais saboroso. Eu me apaixonei pelo bolo num dia importante: estava conhecendo uma pessoa especial e fomos tomar café. Acredito, porém, que não apenas por isso o meu interesse. Claro que fui pesquisar sobre a história do bolo. Segundo este site aqui, “uma das receitas mais populares e tradicionais dos Estados Unidos, tem sua história toda baseada em um corante, divulgado através de uma receita de bolo na década de 40 por John Adams, a fim de aumentar as vendas de sua empresa de corantes e essências.” Já este site aqui, além de confirmar o anterior, acrescenta mais alguns detalhes. ” A receita tornou-se extremamente conhecida durante a Segunda Grande Guerra. Na época do conflito, era preciso racionar a quantidade de comida consumida. Sendo […]