novembro 17, 2016

Feijão por cima ou por baixo? Eis o mistério da alimentação

Feijão precisa ficar por cima do arroz. O caldo escorre, mistura-se com o arroz, tornando-se o melhor prato da cozinha brasileira. Porém, este é um hábito que divide opiniões. Há aqueles que preferem fazer o contrário. Particularmente, acho isso uma ofensa. Acho, inclusive, que não dá pra se confiar em alguém que coloca o arroz por cima. Agindo desta forma, não há mistura, fusão dos sabores. Há muitas formas de  cozinhá-lo. Prefiro colocar alguns pedaços de carne ou linguiça a deixá-lo simples, apenas com o sal na panela. No Brasil e América Central, são pratos típicas das respectivas culinárias. Ele tem nutrientes como proteínas, ferro, cálcio, vitaminas (principalmente do complexo B), carboidratos e fibras. Faz-se presente em qualquer dieta nutricional. Além disso, é base de várias sopas, além de poder ser feito com açúcar. A principal referência é o manju. Segundo o site Japão em Foco, “ele é feito de farinha de trigo, […]
outubro 13, 2016

É preciso valorizar o professor todos os dias.

Para avançarmos socialmente, é preciso valorizar o professor. E isso não pode ser apenas figura de retórica. Um mundo melhor, mais justo e humano necessita, sem dúvida, de investimentos em educação. No próximo sábado, o calendário lembra que é o Dia do Professor. O Brasil já era independente de Portugal, quando, em 1827, o Imperador Dom Pedro I criou o Ensino Elementar no país. Naquele 15 de outubro, foram criadas as primeiras letras em todos os vilarejos e cidades do então território brasileiro. Pelo mesmo decreto, Dom Pedro estabeleceu a regulamentação de todos os conteúdos a serem ministrados nas salas de aula. Também instituiu as condições trabalhistas dos professores. No século passado, em 1947, o professor paulista Salomão Becker e outros três profissionais da área decidiram marcar a data também como uma confraternização. Em 1963, a data foi oficializada pela lei Decreto Federal 52.682. O artigo 3º diz que “para comemorar […]